自家製サワー種の風味が広がるドイツパンです

1F THE BREADよりこの時期おすすめなのはフォルコンブロート。

こちらはライ麦75％入りのドイツパンで、自家製サワー種を使用しています。ドイツパンらしいどっしりずっしり感がありながらもほんのりもっちりもする少量でも満足度の高いパンです。

食べ方としては軽くトーストしてチーズやバターなどの乳製品と合わせたり、メイプルシロップやはちみつと合わせたりしてお楽しみください。サワー種の風味がマッチして旨みが倍増するのでおすすめです。