秋が深まり、少しずつ冬の気配を感じる季節になりました。3F SAVORYでは、この時季になると鹿肉のステーキが人気を集めます。
現在ご用意しているのは、北海道の大自然で育ったエゾ鹿。
じっくりと火を入れたお肉は、表面は香ばしく、中はしっとりとした美しい赤身に。牛フィレ肉を思わせるようなやわらかな食感と、さっぱりとした上品な味わいが魅力です。脂の部分には鹿肉ならではの野性味も感じられ、赤身との味わいの違いも楽しめます。
彩り豊かな野菜とともに盛り付けたひと皿は、秋冬ならではのごちそう。
季節が深まるこの時季に、SAVORYで鹿肉のステーキをぜひお楽しみください。
