秋が深まり、菊の花が美しく咲く季節になりました。観賞用として親しまれている菊ですが、日本には古くから花を食べる文化もあります。
旬を迎えた食用菊は、ほのかな苦味と香り、シャキシャキとした食感が魅力。黄色や紫色の花びらは、おひたしや酢の物、和え物など、さまざまな料理に彩りを添えてくれます。
見た目の美しさだけでなく、独特の風味や食感も楽しめる秋の味覚。いつもの食卓に、季節の花を取り入れてみてはいかがでしょうか。
そのほかのお話、レシピなどは下記からどうぞ。
菊の花をいただく季節です
秋が深まり、菊の花が美しく咲く季節になりました。観賞用として親しまれている菊ですが、日本には古くから花を食べる文化もあります。
旬を迎えた食用菊は、ほのかな苦味と香り、シャキシャキとした食感が魅力。黄色や紫色の花びらは、おひたしや酢の物、和え物など、さまざまな料理に彩りを添えてくれます。
見た目の美しさだけでなく、独特の風味や食感も楽しめる秋の味覚。いつもの食卓に、季節の花を取り入れてみてはいかがでしょうか。
そのほかのお話、レシピなどは下記からどうぞ。