2F 前田豊三郎商店より今の時期におすすめなのはクリスチャン・ビネールが造るロゼワインと赤ワイン。
フランス・アルザス地方、コルマールの北に位置するドメーヌ・ビネール。1770年創業の老舗ワイナリーで、無農薬・無化学肥料・極少量のSO2使用という自然派ワイン造りを貫いています。
かつて化学肥料が主流だった時代にも、信念を曲げずに無農薬農法を守り続けたビネール家。その結果、彼らのリースリングは「アルザスリースリングの象徴」とも称される存在になりました。エレガントで厚みがあり一度飲んだら忘れられない味わいが特徴です。
今回ご紹介する写真左のエルサシッシュ イズ ボンビッシュ ロゼはブラッドオレンジ色の外観、マンダリンのアロマ、しっかりとしたタンニンは酸味とのバランスで濃く感じるアタックで、複雑味のある仕上がり、写真右のエルサシッシュ イズ ボンビッシュ ピノ マセレは粘性のあるブラッドオレンジカラー、マンダリンやスイカ、パッションフルーツ、トマト、イチジクのアロマを感じます。とろみのあるアタックで味わいは深みと複雑味があり、アフターではしっかりとしたタンニンが口中に感じられます。
自然と伝統が織りなす極上のアルザスワインを、ぜひ一度ご体験ください。
