すっきりした味がこの時期にぴったりのみょうがです

独特のシャープで清涼感のある香りが特徴のみょうが。年中出回りますが、夏場から秋口にかけてが旬とされています。

みょうがの香りは生の状態で強く感じられ、少し加熱しても香りが逃げにくい性質があります。加えて、口の中をすっきりとさせる効果があり、特に生の状態で食べるとその効果が際立ちます。これが料理においてさわやかなアクセントを加える役割を果たします。サラダなどの生食や刻んでのトッピング、または加熱調理においても香りと味を活かした使い方がおすすめ。和食から洋食まで幅広い料理にお使いいただけます。

 

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今の時期、爽やかでシャープな香りのみょうがをさっぱり楽しんで

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