2F 前田豊三郎商店よりおすすめは大阪・能勢町 秋鹿酒造のお酒。
こちらの酒造では自営田を持ち米作りも手がけており、酒づくりに強いこだわりを持っています。そして、その味わいを語る上で欠かせないのが、「酸」という要素。秋鹿は米の旨みをたっぷり感じられる濃厚な味わいを持ちながら、驚くほどキレのある後味を実現しておりまさに唯一無二の存在です。この甘みと酸が織りなす絶妙なハーモニーこそが、秋鹿の最大の魅力とされています。
写真左から、生酛 純米酒 自営田 雄町 生原酒、山廃 純米酒 自営田 雄町 直汲 生原酒、山廃 純米酒 自営田 山田錦 直汲 生原酒となります。それぞれに特徴のあるお酒になりますので、ぜひ飲み比べなどいかがでしょうか？
